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Brick pomme, chèvre, miel et menthe

Recette réalisée par Nicole Passions  :

http://nicolepassions.canalblog.com/

Brick, pomme, chèvre, miel et menthe

Une petite entrée qui croustille sous la dent et agréablement farçie avec des pommes,
du chèvre,du miel et la dernière menthe du jardin.
Simple, mais surprenant pour vos invités...

 Préparation: 2O minutes     Cuisson: 15 + 7 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
8 feuilles de bricks
2 pommes golden
1 noix de beurre + 20 gr de beurre
4 rondelles de bûche de chèvre
8 cuillères à café de miel
sel, poivre
roquette
huile d'olive
vinaigre à la pulpe de figues

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Posez sur votre plan de travail 4 feuilles de bricks.
Recouvrez chaque feuille d'une autre feuille de brick pour renforcer le fond.
Faites revenir les pommes à la poêle avec une noix de beurre. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180° (th6)

Mettez au milieu de chaque brick une rondelle de chèvre.
Posez les pommes cuites dessus puis les feuilles de menthe.
Arrosez de miel.

Fermez les bricks en forme d'aumônière et faites tenir avec un pic en bois.

Faites fondre les 20 gr de beurre et avec un pinceau, enduisez les bricks
pour qu'elles dorent bien à la cuisson.
Enfournez pour 7 minutes environ.

Servez sur un lit de roquette avec l'assaisonnement de votre choix.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

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